Od dziewiątego roku życia studiowała balet, w wieku piętnastu lat przyjęto ją do prestiżowej Australijskiej Szkoły Baletu, ale po kilku latach nauki zrezygnowała, by spróbować swych sił jako aktorka. Miesiąc po przeprowadzce do Los Angeles zdobyła rolę jako Tess Harding w popularnym serialu młodzieżowym Roswell. Obecnie występuje w serialu telewizyjnym Lost, emitowanym również i w Polsce przez AXN oraz TVP1 pod tytułem Zagubieni. Kreuje postać Claire Littleton. Emilie nie pojawiła się w piątym sezonie serialu. Przerwę w kręceniu wykorzystała bardzo produktywnie, pojawiając się w wielu filmach kinowych i telewizyjnych.